Grupo Calidad de la Leche Y DErivados (CLYDE)

Por Emilio L. Cano | 2019-03-15

Colaboración con el grupo de investigación CLYDE y la sección Calidad Alimentaria del Instituto de Desarrollo Regional.

clyde Acceso a sus aplicaciones y análisis (privado)

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Muñoz-Tébar N, de la Vara JÁ, Ortiz de Elguea-Culebras G, Cano EL, Molina A, Carmona M, Berruga MI (2019). “Enrichment of sheep cheese with chia (Salvia hispanica L.) oil as a source of omega-3.” LWT, 108, 407-415. ISSN 0023-6438, doi: 10.1016/J.LWT.2019.03.092 (URL: https://doi.org/10.1016/J.LWT.2019.03.092).